Представители семей Абдрашитовых, Димиевых, Сафиных, Габдрахмановых, Маткиных, Гасимовых, Зариповых, Миннегалиевых, Мардисламовых, Мухамедзяновых, Гафуровых, Назыровых – хранители нации. Встреча, посвященная творчеству Габдуллы Тукая и Ирека Сабирова, получилась познавательной, душевной, теплой.
Апрель для активистов «Дуслыка» наполнен значимыми событиями. Ведущие Лилия Подкорытова и Люция Сабирова привели убедительные примеры: 2 апреля – день единения народов, 26 апреля – день рождения Габдуллы Тукая и день родного языка Татарстана, 30 апреля – день коренных малочисленных народов РФ. В апреле дни рождения первого руководителя ТБКЦ «Дуслык» Розы Михайловны Абдрашитовой и еманжелинского поэта Ирека Нагимовича Сабирова. 19 апреля получился особенный творческий вечер – переплетение судеб и историй.
Мудрые, живописные стихи, несущие знания о дружбе и жизни народа, Габдуллы Тукая и Ирека Сабирова звучали на встрече на русском и татарском языках в исполнении Флюры Миннегалиевой, Моэмины Назыровой, Ленарии Мухамедзяновой, Миннехаят Димиевой, ведущих. Автором проникновенного рассказа-лекции о Габдулле Тукае и его творчестве стал… Ирек Сабиров. Он с юности зачитывался Тукаем. Семья бережно хранит рукописи и видеозаписи с чтением стихов на родном языке и размышлениями Ирека Нагимовича: «Вольтер прожил 83 года. Гете – 82. Толстой и Гюго – по 80. Антон Дельвиг и Алексей Кольцов прожили всего по 33 года, Пушкин и Маяковский – по 37, Лермонтов – 27, Надсон – 25, Гумилев – 35, Есенин – 30, Рубцов 36... В этом ряду и Габдулла Тукай… Невероятная спрессованность жизни и творчества. Словно обычные 80-90 лет человеческой жизни Всевышний сжал до 27, и вот эта сжатая концентрированная энергия неизбежно должна была высвободиться в каком-то виде, и она выплеснулась в виде гениального творческого порыва».
Ведущие рассказали интересную историю, связанную с Тукаем на Урале:
– По дороге в Троицк на кумысолечение Габдулла Тукай остановился отдохнуть в поселении на берегу небольшой речушки Еманжелинка. В одном из домов гостеприимные хозяева предложили ему ночлег и угостили необычным блюдом. Как вспоминал Тукай, это было вкусное, тающее во рту цвета золота яство в форме розочек. И давайте предположим, что этим блюдом было национальное татарское кыштеле – хворост. И пусть это легенда! А наша Закия апа Гафурова проведет мастер-класс по приготовлению этого традиционного блюда.
Бабушки Закия и Фаузия охотно делились кулинарным опытом с молодыми женщинами: тесто на яйцах и муке с добавлением соли и разрыхлителя замешивается без воды, оно должно получиться мягче, чем на лапшу (в мечети ранее проходили мастер-классы по изготовлению домашней лапши). Тесто раскатывают, наглаживают, затем режут на полосочки, которые наматывают на скалку и опускают в кипящее масло. Готовые воздушные розочки расставляют на бумагу и посыпают сахарной пудрой или поливают медом, как чак-чак. Из теста в татарской и башкирской кухне много угощений и можно накрыть богатый стол. Хворост обычно готовят по большим праздникам: Рамадан, Курбан Байрам или день рождения пророка Мухаммеда. Но, бывает, и когда гости приходят-приезжают. Хворост быстро готовится и быстро съедается!
Хворост в виде розочек стал вкусным угощением во время чаепития. Всем гостям руководитель ЕТБКЦ «Дуслык» Лилия Подкорытова вручила памятные открытки со стихотворениями Габдуллы Тукая и Ирека Сабирова с рецептом хвороста от известного татарского кулинара Юнуса Ахметзянова на обороте.
Благодаря таким встречам родной татарский язык и национальная культура будут жить. Еманжелинцы и зауральцы благодарят мастерицу Закию Гафурову за кулинарное искусство и Фариду Шарафутдинову за гостеприимство.
18 апреля в Аргаяше состоялся научно-методический семинар «Территория единства» для руководителей национально-культурных объединений Челябинской области. Мероприятие было посвящено Году единства народов России. В семинаре участвовали активисты «Дуслыка», представители администрации Еманжелинского округа и учреждений культуры Еманжелинска. Более ста делегатов из Челябинской области собрались на этот праздник. Они услышали национальные песни, увидели народные танцы и угостились традиционными блюдами. Гости посетили башкирскую юрту и славянскую избу. Участники мастер-классов научились делать татарские ичиги, башкирские нагрудники и славянские лоскутные куклы. Они нашли единомышленников и друзей среди коллег.
